Региональное управление Роспотребнадзора по Челябинской области установило причину массового отравления салатами произошедшего на прошлой неделе в Челябинске. Информация о ходе проверки опубликована на официальном сайте ведомства.
Напомним, на прошлой неделе сразу 26 челябинцев оказались в больницах города с отравлением. Все они приобретали готовые салаты в двух супермаркетах торговой сети «Лента».
Внеплановая выездная проверка Роспотребнадзора выявила многочисленные нарушения правил, норм и технических регламентов. По результатам предписаний Роспотребнадзора, в гипермаркетах было приостановлено производство, хранение и реализация салатной продукции, с реализации снято более 140 килограммов салатов, 78 сотрудников производственных цехов были сняты с работы и отправлены на медосмотр.
Кроме того, с целью установления источника инфекции были проведены лабораторные исследования, согласно результатам которых у семи заболевших и пяти сотрудников цеха салатной продукции выделена ДНК бактерий рода сальмонеллы. В пробе готовой продукции (салат «селедка под шубой») также обнаружены ДНК бактерий рода сальмонелл, сообщили в ведомстве.
Цеха и места общего пользования гипермаркетов прошли дезинфекцию. Возбуждены дела об административных правонарушениях в отношении юридического лица ООО «Лента», должностных лиц и сотрудников производственного цеха. Также Роспотребнадзор начал проверку в отношении птицефабрики ООО «Чебаркульская птица», которая поставляла яйцо для приготовления салатов.
